今回は，あの有名店のコールスローを再現したレシピを紹介します。
こんな人におすすめ
・ケンタッキーが超大好き！
・手軽にたくさん野菜を採りたい！
調理時間20分にほどで出来るので，ぜひお試しください！
材料（大体4人前）
キャベツ・・・半分
ニンジン・・・半分
玉ねぎ・・・半分
塩・・・小さじ２
マヨネーズ・・・大さじ４
ヨーグルト（無糖）・・・大さじ４
豆乳（なければ牛乳）・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
あらびきコショウ・・・適量
作り方
①まず，キャベツと人参と玉ねぎをみじん切りにします。
大体2㎜ほどにすると，よく味がなじむのではないかと思います。
②みじん切りにした野菜をボウルに入れ，塩を振りかけて混ぜ，塩をなじませます。
大体15分ほど放置しておいて，野菜の余分な水分を抜きます。
③野菜の水分を抜いている内に，コーススローのドレッシングをつくります。
マヨネーズ・ヨーグルト・牛乳・砂糖をボウルに移し，よく混ぜておきます。
④野菜を15分ほど放置したのち，野菜の入ったボウルに水を入れ，余分な塩分を洗います。
その後，水を切ります。
野菜を布巾にとって，水分をよく絞ってからドレッシングが入ったボウルに入れていきます。
⑤野菜とドレッシングをよく混ぜてから，コショウを振りかけ，さらに混ぜます。
⑥ラップをコールスローにぴったり付けるように貼り，さらにボウルにもラップをして，乾燥を防ぐようにしてから冷蔵庫に置いておきます。
⑦時間が経つと，野菜とドレッシングがなじむので，食べごろです。
最後に
今回は，有名店のあの味を再現するレシピを紹介しました。
細かく切った野菜で作ったものなので，お子さんにも食べやすいのではないかと思います。
酸味と甘味が効いているので、美味しいですよ！！
最後まで読んでいただき，ありがとうございました。ぜひ作ってみてください。
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