浸けてよし!かけてよし!万能塩だれのレシピ

二世帯生活日記

今回は,我が家のヘビロテな万能塩だれのレシピを紹介します。
焼いたお肉にかけてもよし!漬け込んでもよしの万能ダレです!

超簡単なので,作ってみてください!

材料

・ネギ(白くても青くてもよし)・・・1/2本
・粉末鶏ガラスープ・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1(小さじ半分をまず入れて,お好みの塩味まで追加していく)
・黒コショウ(あらびきがいい)・・・少々
・レモン汁・・・ちょろっと

お好みでパセリやごま,一味を入れてもおいしく食べれます!
ピリ辛が好きな方は,ごま油を少しすくなめにして,ラー油を入れてみるのもいいと思います!

作り方

①ねぎを細かくみじん切りにします。
②なぎをボウルへ移し,鶏がらスープとごま油を入れて,よく混ぜます。
③塩味を確認しながら,塩を追加していきます。
④適度な塩味になったら,黒コショウとレモン汁を入れて,さっくりと混ぜ合わせます。
⑤ねぎだれが空気に触れないように,ラップをして冷蔵庫で味をなじませます。
⑥30分ほどしたら味も馴染み,完成します!

完成したら,焼いたお肉につけてたべるのもよし
生のお肉と一緒にジップロックに入れて,作り置きにするもよし
お肉や野菜といっしょに炒めてもよし

万能調味料の完成です。

実際に使ってみました

今日はこの万能ダレで、漬け込んだせせりと鶏皮を使ってバーベキューをしました!
鶏皮は脂が多く,独特のにおいがあるので湯通ししてから漬け込むとよいです。

炭火で焼くことでネギの香ばしさが上がりさらに美味しくなります!

これからお花見シーズンになり、バーベキューをする機会も増えるんじゃないでしょうか?そんなとき、ジップロックに漬け込み肉を入れて持っていくと、一段階上のバーベキューを楽しめますよ!

バーベキューにおすすめの道具も一緒にチェックしてください!

簡単なのでぜひ、作ってみてください!

最後まで読んでくださり,ありがとうございました!

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